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Château de Cavanac

Château de Cavanac

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Product Description

L’hôtel :

Situé dans un lieu hautement touristique, à 5 kilomètres de la Cité de Carcassonne, bordé par les routes des châteaux cathares, au pied des Corbières, le Château de Cavanac vous accueille dans un cadre enchanteur où se mêlent calme, romantisme et authenticité.

Château viticole depuis plusieurs générations, cette bâtisse du XVIIe, s’est transformée en un hôtel 3 étoiles.

Le Restaurant :

Le Restaurant vous ouvre ses portes dans les anciennes écuries du château où les murs portent encore les vestiges du passé. Râteliers et mangeoires ont conservé le nom des chevaux : Bijou, Figaro, Pola. Dans une atmosphère chaleureuse vous aurez le plaisir de goûter la cuisine du terroir, élaborée par le chef et propriétaire des lieux : cochon de lait au miel, escargots à la carcassonnaise, écrevisses, foie gras poêlé à la figue, cassoulet au confit de canard, tout cela accompagné des vins du domaine.

La terrasse ombragée se parfume de délicieuses senteurs à l’approche du printemps.

 

 

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